Por definición

Las bebidas alcohólicas son bebidas que contienen etanol (alcohol etílico).
Se pueden distinguir entre bebidas producidas por fermentación alcohólica (vino, cerveza,...) en las que el contenido en alcohol no supera los 15 grados, y las producidas por destilación, generalmente a partir de un producto de fermentación (licores, aguardientes, etc.).
Entre ellas se encuentran desde el brandy, licores, whisky, anís, tequila, ron, vodka, cachaça, vermouth, ginebra, etc.
La cantidad de alcohol de un licor u otra bebida alcohólica se mide bien por el volumen de alcohol que contenga o bien por su grado de alcohol.