Dicen que Constante Gil, propietario del Café Madrid de Valencia, creó este cóctel en 1959. Se prepara de la siguiente manera: En una jarra ponemos primero medio litro de zumo de naranja, añadimos la ginebra (60 cl más o menos, el alcohol: al gusto) y después añadimos el azúcar (también al gusto). Removemos todo bien con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva. Después añadimos medio litro de cava y lo mezclamos despacio para no quitar el gas del cava. Por último, añadimos hielo para que esté bien fresquita.
Los servimos en copas individuales y a disfrutar!!
